맛집 동파육

안녕하세요 초간단 동파육 소개할게요

 

준비물 : 삼겹살 1kg (저렴하게 사는방법 홈플러스 보리먹고자란돼지 저렴해요), 식용유

 

 

  소스재료  :  물500미리, 진간장 1컵, 맛술 1컵, 물엿 2/3컵, 흑설탕 1/3컵

                      통후추 30알, 양파1개, 마늘 8알, 대파 1대

 

야채재료 : 청경채 및 소금 한술

 

 

안녕하세요 맛집 동파육 한번 갈게요

 

삼겹살을 홈플러스에서 저렴한 보리먹고자란돼지

 

사각형으로 자르고 칼집 넣어 줍니다.

 

칼집은 십자로 하면서 전체 두께의 1/3

 

고기 준비를 다했으면

 

인덕션에 냄비를 올립니당.

 

 

 

 

냄비에 식용유 4술 넣고 강한불에

 

삼겹살을 마구마구 꾸워줍니다.~~~ 마이야로 ㄱㄱㄱㄱ

 

 

그리고 고기는 따로 빼놓고(식용유랑, 고기기름 제거안합니다)

 

소스재료만  냄비에 그대로 투입

 

양념장이 끊으면

 

다시 고기 투입~~~~

 

고기를 투입하자말자 뚜겅을 덮고

 

약한불로 고기를 1시간 졸여 줍니다.

 

그리고  고기를 뒤집고 다시 40분 졸여 줍니다.

 

 

 

 

청경채는

 

물에 소금 한술 넣고 물이 끊으면

 

한 30초 정다만 데쳐주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

그럼 정말정말 부드러운 동파육 완성

 

맛은 보장 한번 해보셔용